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土豆这么做,不加一片肉,却又香又下饭,上桌全家抢着吃
作者:     发表时间:2019-11-13    [浏览量:2]
摘要:原标题:马铃薯这么做,不加一片肉,却又香又下饭,上桌全家抢着吃好吃才是王道!马铃薯、茄子、青椒这三样的外观都算不上是惹人注目,但便是它们三个的调配,成果了餐桌上......

原标题:马铃薯这么做,不加一片肉,却又香又下饭,上桌全家抢着吃

好吃才是王道!马铃薯、茄子、青椒这三样的外观都算不上是惹人注目,但便是它们三个的调配,成果了餐桌上的闻名组合——地三鲜。

预备资料:马铃薯 1 个,茄子 1 个,青椒 1 个,蒜片 10g,盐 1 小匙,酱油 1 小匙,白糖 1/2 小匙,油 适量

开端制造:

1. 马铃薯、茄子洗净,切成滚刀块。滚刀块,听上去很专业,其实很简单,便是马铃薯和茄子在案板上转一点,切一刀,再转一点,再切一刀,总归便是要呈现不规则的块就对了。青椒洗净,切开去籽,切成片,备用。

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2. 锅中放油(多放一些),烧至七成热时,将马铃薯块放入,炸成金黄色后捞出,备用。

3. 把茄子块倒入油锅,相同炸成金黄色,放入青椒片,略炒几下捞出。

4. 锅中放少量油,爆香蒜片,放入马铃薯、茄子、青椒,调入盐、糖、酱油,炒至质料熟透即可出锅。

小贴士

1. 切滚刀块时,翻滚的视点越大,切出的块就大,翻滚的视点越小,切出的块就小;刀身与资料的横截面所取的夹角大,切出的块就短;夹角小,切出的块就长。

2. 切块的巨细也要看烹饪办法。假如质料是用来凉拌,就需要切细长小滚刀块;假如用来炖、焖,那就要切大滚刀块。

这道地三鲜,端上桌比肉菜都抢手,鲜香下饭,晚餐试试看~~

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